Доставка до транспортных компаний БЕСПЛАТНО:
Деловые линии, Энергия.
Расстойный шкаф РШЭ-8
Расстойные шкафы повсеместно применяются в пекарнях и кондитерский цех для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, тесто помещённое в хлебные формы или на противни помещают в расстойный шкаф, в котором поддерживается повышенная влажность и оптимальную температура +400С. В этих условиях тесто быстро поднимается (в течении 20-40 мин.) и готово к выпечке в хлебопечи.
Расстойный шкаф гарантирует непрерывный процесс выпечки хлебобулочных изделий в пекарне и исключает простой на ожидание готовности теста.
Расстойный шкаф позволяет поддерживать в хлебопекарне нужную производительность и исключает простой хлебопечи на ожидание готовности тестовых заготовок.
| Технические характеристики |
| Количество полок, шт. |
7 |
| Количество загружаемых форм,шт. |
144 (48 тройчаток) |
| Номинальная мощность, квт. |
2 |
| Время разогрева камеры до +40С, мин. |
20 |
| Неравномерность разогрева воздуха в камере, градусов С |
5 |
| Род тока |
однофазный, переменный |
| Габаритные размеры, мм. |
770х990х1750 |
| Вес, кг. |
86 |
|
